(1)A、B、C、D、E

（2）根据黄阿二的酒酿特点比较：

①酿造的方式独特。黄阿二做酒酿，不用大钵头，而是用小钵头。据说小钵头酒酿比大钵头酒酿难做，因此做酒酿小生意的，都习惯用大钵头。

②叫卖的方式特别。别人喊“酒酿——酒酿来——”，他喊“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”。

③酒酿的质量好。黄阿二的酒酿总比别家的甜，比别家的香，比别家的酒酿汤多。

（3）高雅评价：

1. 黄阿二常以自己的“诚信”著称：“我这人命贱，自己不动手做，比死还难受。再说了，自己做放心。做好做坏，心里有底。”

2. 勒卖方式独特：“别人喊‘酒酿——酒酿来——’，他喊‘酒酿——小钵头甜酒酿来哉——’”。

3. 酒酿质量好：黄阿二的酒酿总比别家的甜、香、汤多。

（4）示例一：我赞同他这种不扩大经营规模的做法。

理由：“他每天只做三十小钵头酒酿，一小钵头也不多做，从无例外。”如果扩大经营规模，黄阿二就必须雇佣工人来做酒酿，这不仅不能满足他的自身需求，还可能导致酒酿的质量难以保证。而且，扩大经营规模来赚钱既违背了他的做事原则，也与他知足常乐的性格特点不相符，这样做反而会使自己生活更加困难，感觉自己过的是“神仙般”的日子，而不是平日里应有的“接地气”的生活。

示例二：我不赞同他这种不扩大经营规模的做法。

理由：“他每天只做三十小钵头酒酿，一小钵头也不多做，从无例外。”从某种意义上讲，这种做法不仅是他对自身动手能力的坚持，更体现了他固守保守、不思进取的精神。如果不进行这种非必须的操作，黄阿二就会失去自己动手制作酒酿的乐趣和自信心。这不仅违背了他易满足的性格特点，还与弘扬传统文化的推广理念不符，所以这样做反而会让自己的生活更加缺乏活力和热情，真正难以为authentic传统文化传承而生活。