冬至是一个重要的节气，同时也是苏州人非常重视的传统节日之一。以下是对苏州冬至习俗的详细改写。

### 冬至简介

冬至是中国二十四节气中的第一个节气，位于每年冬至这一天太阳直射于南回归线，使北半球白昼时间最短、黑夜时间最长。而在古代某些时候，情况却截然相反。沈建东介绍，周朝所用的历法是太阳历，以冬至的夜晚为一年的结束，也就是大年三十夜；冬至日为岁首，也就是新年的开始，所以过冬至节就等同于过年。

但在古代某些时候，情况却截然相反。沈建东介绍，周朝所用的历法是太阳历，以冬至的夜晚为一年的结束，也就是大年三十夜；冬至日为岁首，也就是新年的开始，所以过冬至节就等同于过年。

但在古代某些时候，情况却截然相反。沈建东介绍，周朝所用的历法是太阳历，以冬至的夜晚为一年的结束，也就是大年三十夜；冬至日为岁首，也就是新年的开始，所以过冬至节就等同于过年。

但在古代某些时候，情况却截然相反。沈建东介绍，周朝所用的历法是太阳历，以冬至的夜晚为一年的结束，也就是大年三十夜；冬至日为岁首，也就是新年的开始，所以过冬至节就等同于过年。

### 冬至习俗

祭 冬至 是苏州人过的一个非常重要的节日。首先，他们要祭祀天地和祭祀祖宗的，俗称“过节”，时间一般安排在冬至的前一天的夜晚，苏州人叫“冬至夜”，也有安排在冬至这一天的中午。直到现在，很多苏州人也还有祭祖的习俗。

冬至夜祭祖是必要的礼节。通常在冬至夜前一天，长辈会在白天就开始着手准备。包括祭祀用的酒菜、摆台规矩，香火蜡烛，元宝等等。

吃 旧时苏州人对于冬至夜，有一说法，叫“有得吃吃一夜，没得吃不吃冻一夜。”其调侃的意思是：有钱人家是吃一夜的，穷人家就只能冻一夜了。所以到了这一天，苏州人一般是会大吃一顿的。直至现在，苏州人在冬至节前，往往还以食物相赠，一般都会把自家的食物带给街坊邻居品尝，称作“冬至盘”。

冬至节后的团圆饭，菜肴会非常丰盛，富裕人家起码八盆一暖锅，外加全鸡、整鸭、大青鱼，还有红焖蹄膀等各种美味佳肴。各种菜都有吉祥的名称，蛋饺称“元宝”，肉圆称“团圆”，线粉称“金链条”，鸡称“朴朴腾”，鱼称“吃有余”，黄豆芽称“如意菜”，青菜称“安乐菜”，就像除夕的年夜饭一样。

饭内放黄豆，称“元宝饭”，饭碗内会提前放两只热荸荠，吃饭的时候夹出来，称“掘元宝”。

补 冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，会非常的香气宜人。姑苏百姓在冬至的夜晚畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱除身上的寒气，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的希望。

解读冬至

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，作为中国二十四节气的一个重要节点，这是地球赤道以北地区白昼时间最短、黑夜时间最长的时刻。

在中文文化中，“冬至”也常常用来指代一个“祭祀祖宗”的过程，尤其在一些传统的家庭结构中。“冬至”这一习俗通常与祖父母有关联。

### 冬至后的暖锅习俗

连冬起九天气渐冷

吴地民间有“冬至进补，春天打虎”俗谚。冬季的各样进补食开始了，食补可以喝羊汤，苏州习俗，冬至后喜吃羊肉、喝羊汤以御严冬风雪，羊以湖羊最佳。

药补可以吃膏方、泡人参汤..... 此外冬至后，吴俗尚暖锅，旧时“融锡范制成锅，紫铜作胆，投鱼肉珍错于内，炽火中心，炉而烹之，可佐酒谈天，无羹寒之虑，谓之暖锅。”川味火锅等各地特色的暖锅进入苏州城中。

### 冬至过后

冬起九天气渐冷

吴地民间有“冬至进补，春天打虎”俗谚。冬季的各样进补食开始了，食补可以喝羊汤，苏州习俗，冬至后喜吃羊肉、喝羊汤以御严冬风雪，羊以湖羊最佳。

暖锅习俗

且有川味火锅等各地特色的暖锅进入苏州城中。市民或邀三五知己入火锅店中邀饮，或自家设一电暖锅，荤素菜肴自备入锅，随饮随吃，方便暖和。

### 冬至馄饨

苏州一些民间传说是跟吃馄饨的传统有着联系的。传说在唐朝时期，一位叫陶渊明的大书法家来到苏州参加书法比赛。比赛的时候，他悄悄地在馄饨里放了醋，成为了一道非常地美味的馄饨。这个传说由来已久，让苏州大厨们创造了许多著名的馄饨菜品。

在苏州的传统文化中，冬至节日的庆祝与命运和风水有关。吃馄饨代表着“圆满收局”，也就是期望在接下来的岁月里一切顺利、工作顺心、财源丰厚。而冬至大如年，也是因为此时冬日已至，一年的收成也不再增加，从而给人一种岁岁有余的感觉。

### 冬至饺子

苏州一些民间传说是跟吃馄饨的传统有着联系的。传说在唐朝时期，一位叫陶渊明的大书法家来到苏州参加书法比赛。比赛的时候，他悄悄地在馄饨里放了醋，成为了一道非常地美味的馄饨。这个传说由来已久，让苏州大厨们创造了许多著名的馄饨菜品。

在苏州的传统文化中，冬至节日的庆祝与命运和风水有关。吃馄饨代表着“圆满收局”，也就是期望在接下来的岁月里一切顺利、工作顺心、财源丰厚。而冬至大如年，也是因为此时冬日已到，一年的收成也不再增加，从而给人一种岁岁有余的感觉。